Оглавление:
Простой способ открыть мини-пекарню с нуля
Серьёзная роль возлагается на место расположения мини-пекарни. Можно конечно организовать её в частном доме или квартире.
Но лучше доверить выбор места опытным маркетологам. Это станет первым шагом навстречу к хорошим доходам и быстрой окупаемости. Помещение мини-пекарни должно подходить под следующие критерии: Всё это обязательно должно присутствовать в мини-пекарне, если она, конечно, не находится в квартире или доме.
Для мини-пекарни потребуется приобрести производственное и торговое оборудование.
Как открыть пекарню с нуля?
Что нужно, чтобы открыть пекарню с нуля?
- Заключение на производство, которое можно оформить в Роспотребнадзоре. Однако для него нужны удовлетворительные результаты экспертизы.
- Сертификат соответствия. Его получают также на основе проверок в Федеральном агентстве по метрологии.
- Заключение на выпускаемые изделия. Оформление производится по той же схеме.
Как открыть пекарню начинающему предпринимателю
Санитарные требования к пекарне, установленные действующим законодательством: Как правильно подобрать персонал
Здесь требования менее строгие, но он всё равно должен пройти медицинское обследование.
Серьёзная роль возлагается на место расположения мини-пекарни. Можно конечно организовать её в частном доме или квартире.
Но лучше доверить выбор места опытным маркетологам. Это станет первым шагом навстречу к хорошим доходам и быстрой окупаемости.
Помещение мини-пекарни должно подходить под следующие критерии: Всё это обязательно должно присутствовать в мини-пекарне, если она, конечно, не находится в квартире или доме. Для мини-пекарни потребуется приобрести производственное и торговое оборудование.
Идея бизнеса для начинающих заключается в том, чтобы не просто продавать хлеб, а предлагать покупателям свежую выпечку именно тогда, когда они готовы совершить покупку.
Главное сырье для бизнес-производства хлеба – это мука, причем для производства качественных продуктов потребуется мука высшего сорта.
Работать напрямую с мукомольными предприятиями начинающему бизнесмену невыгодно: для хранения больших партий муки придется создавать дополнительный склад с уникальными условиями.
Вот список необходимых бумаг:
- Договор об аренде помещения, где начнёт свою деятельность пекарня.
- Грамотно составленный устав компании, подписанный всеми участниками учредительного собрания.
- Трудовой договор директора, который будет управлять пекарнями.
- Протокол собрания участников компании.
Если заведение будет работать на улице, в районах метро и рынков, обязательно включите в ассортимент напитки.
Особое внимание уделите чаю и кофе.Первое, на что нужно обратить внимание, открывая булочную-пекарню – местоположение производства.
Если вы планируете не только делать, но и реализовывать продукцию конечному потребителю, помещение желательно расположить в проходимом месте: рядом с торговыми и развлекательными центрами, в непосредственной близости от станций метро, в спальных районах города и т.д.
Для отстройки от конкурентов можно выбрать оригинальную концепцию, например, рецепты без яиц и молока для вегетарианцев, восточные сладости и натуральные продукты без вкусовых добавок. Свежая продукция, предназначенная для реализации в ближайших торговых точках, роскошные торты ручной работы, пирожные глубокой заморозки — ассортимент кондитеров ограничен только фантазией.
Вы можете открыть частное мини-производство в жилом доме.
Если заведение будет работать на улице, в районах метро и рынков, обязательно включите в ассортимент напитки.
Особое внимание уделите чаю и кофе.
Первое, на что нужно обратить внимание, открывая булочную-пекарню – местоположение производства. Если вы планируете не только делать, но и реализовывать продукцию конечному потребителю, помещение желательно расположить в проходимом месте: рядом с торговыми и развлекательными центрами, в непосредственной близости от станций метро, в спальных районах города и т.д.
